Brokkoli wundersam gut
eine hinreißende Kombination, als Gemüsegang ohne Hähnchenbrust vegetarisch
2 Personen, einfach, schnell
Zutaten
- ca. 300 g Brokkoli
- ½ Knoblauchzehe geschält & gerieben
- ½ – 1 EL frische Ingwerwurzel geschält & gerieben
- ½ frische rote oder 1 kleine getrocknete Chilischote sehr klein geschnitten
- ½ EL Sesamöl
- 1½ EL Olivenöl
- ½ EL Sojasauce
- Saft ½ Limette
- ½ TL Balsamico Essig
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 10 g Butter
Zubereitung
- Brokkoli Strunk in Scheiben schneiden, den Rest in Röschen zerteilen.
- beides in Dampfgarer über kochendem Wasser 6 Minuten garen.
- Hähnchenbrust vorbereiten und in 10 g Butter bei niedriger Hitze ca. 12 Minuten zugedeckt garen.
- Fürs Dressing Knoblauch, Ingwer, Chili, Öle, Sojasauce, Limettensaft und Balsamico miteinander vermischen und etwas aufschlagen. Abschmecken.
- Brokkoli auf großer Platte anrichten, erneut aufgerührtes Dressing darauf verteilen und die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust danebenlegen.
Enthält für 1 Person nur 290 kcal, 30 g Eiweiß, 15 g Fett, 5 g Kohlenhydrate und
bleibt noch eine heilsame Speisenfolge mit dem Nachtisch Obstsalat unter Joghurthaube Heilsam
Maßvoll: 350 g Brokkoli, 1 Knoblauchzehe, ½ – 1 EL Ingwerwurzel, ½ frische oder 1 kleine getrocknete Chilischote, 1½ EL Sesamöl, 2½ EL Olivenöl, ½ EL Sojasauce, 1 Limette, 1 TL Balsamico, 250 g Hähnchenbrust, 20 g Butter
bleibt Maßvoll mit dem Nachtisch Obstsalat unter Joghurthaube Maßvoll
Für Fitte: 450 g Brokkoli, 1 Knoblauchzehe, ½ – 1 EL Ingwerwurzel, ½ frische oder 1 kleine getrocknete Chilischote, 1½ EL Sesamöl, 2½ EL Olivenöl, 1 EL Sojasauce, 1 Limette, 1 TL Balsamico, 300 g Hähnchenbrust, 20 g Butter
passt für Fitte mit dem Nachtisch Obstsalat unter Joghurthaube für Fitte
