In den steif geschlagenen Eischnee Süßstoff und Zitrone einrühren, dann dieNüsse, bzw. Kokosflocken.

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen (ev. eine Haselnuss als Zierde obendrauf leicht andrücken). Bei ca. 130 – 150 Grad C 30 – 40 Minuten im Backofen backen